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Ist Obst jetzt gesund oder nicht?

Auch wenn Obst süß ist und auch einiges an Zucker enthält, ist es immer noch super gesund! Früchte enthalten zwar leicht verdauliche Kohlenhydrate - auch einfache Kohlenhydrate genannt - dennoch ist es ein großer Unterschied, ob es sich um Fruchtzucker (Fructose) handelt oder den industriell gewonnen raffiniertem Zucker! Fruchtzucker ist vollkommen ok, weil er schnell für die Energie sorgt und Obst zusätzlich noch Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Pflanzenstoffe, Flüssigkeit, gute Bakterien und Enzyme enthält, was raffinierter Zucker nicht von sich behaupten kann. Fruchtsäfte sind wiederum eine andere Geschichte. Die meisten davon sind auch voll von individuell verarbeiteten Zucker.




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